MỤC LỤC
Trong ngành sản xuất bánh kẹo, phụ gia thực phẩm là một thành phần không thể thiếu. Trong số đó, carrageenan được xem là một loại phụ gia thực phẩm phổ biến nhất để tạo ra những chiếc thạch rau câu mềm mịn và hấp dẫn. Vậy mua phụ gia thực phẩm carrageenan ở đâu chính hãng giá tốt? Cùng tìm hiểu nhé
1. Những tính chất đặc biệt của phụ gia Carrageenan
Để tạo nên những chiếc thạch rau câu ngon lành, phụ gia carrageenan thường được sử dụng trong quá trình sản xuất. Chất này có nhiều tính chất đáng chú ý như:
- Có dạng bột thô hoặc bột mịn,
- Màu vàng nhạt, nâu vàng hoặc trắng tinh khiết.
- Không có mùi hoặc có mùi rất nhẹ.
- Không tan trong ethanol.
- Tan nhiều trong nước ở nhiệt độ 80 độ C, tạo thành dung dịch sệt hoặc dung dịch màu trắng đục có tính chảy.
- Dễ dàng phân tán trong nước nếu được làm ẩm trước bằng cồn, glycerol hoặc dung dịch đường glucose và sucrose.
2. Ứng dụng của Carrageenan trong đời sống
Phụ gia carrageenan có rất nhiều ứng dụng đa dạng. Trong đó nó có những ứng dụng chính như sau:
- Carrageenan là chất tạo sánh trong nước giải khát
- Trong sản xuất kẹo, Carrageenan làm tăng độ chắc, độ đặc cho sản phẩm.
- Carrageenan được ứng dụng nhiều trong các sản phẩm thịt như thịt gà chế biến, thịt lợn xông khói.
- Carrageenan bổ sung vào kem đánh răng để chống lại sự tách lỏng, sự bào mòn trạng thái, tạo các đặc tính tốt cho sản phẩm.
- Carrageenan được ứng dụng trong công nghiệp sợi nhân tạo, phim ảnh, sản xuất giấy.
- Trong sản xuất bánh mì, bánh quy, bánh bông lan…carrageenan tạo cho sản phẩm có cấu trúc mềm xốp.
- Trong công nghệ sản xuất chocolate: bổ sung Carrageenan vào để làm tăng độ đồng nhất, độ đặc nhất định.
- Carrageenan đặc biệt ứng dụng nhiều trong lĩnh vực chế biến thủy sản. Với công dụng tạo lớp màng cho sản phẩm đông lạnh, làm giảm hao hụt về trọng lượng và bay hơi nước, tránh sự mất nước của thịt gia cầm khi bảo quản đông…
3. Địa chỉ uy tín để mua phụ gia thực phẩm carrageenan chính hãng giá tốt
Với sự phát triển của ngành công nghiệp bánh kẹo, nhu cầu sử dụng phụ gia bánh kẹo cũng tăng cao. Chính vì thế, carrageenan cũng được bày bán rất phổ biến trên thị trường. Có nhiều đơn vị phân phối vì ham lợi nhuận mà cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm kém chất lượng, hàng giả. Khi sử dụng phải hàng kém chất lượng, lâu ngày sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng.Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, chúng ta cần chọn mua hàng tại các đơn vị uy tín và đáng tin cậy.
Phụ gia Việt Mỹ là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để mua carrageenan chính hãng. Công ty cung cấp đa dạng các loại phụ gia, trong đó có carrageenan thực phẩm. Chúng tôi chỉ cung cấp những sản phẩm chính hãng, có đầy đủ giấy tờ nguồn gốc. Đặc biệt, các sản phẩm tại đây luôn đảm bảo chất lượng và an toàn cho người dùng. Hãy đến với Phụ gia Việt Mỹ để trải nghiệm mua hàng chất lượng với giá tốt nhất thị trường
Hy vọng rằng bài viết đã cung cấp đầy đủ thông tin hữu ích về phụ gia thực phẩm carrageenan. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng, đừng quên kéo xuống dưới cùng trang web và liên hệ với hóa chất Việt Mỹ qua số điện thoại của chi nhánh gần nhất, để được tư vấn và báo giá.
