MỤC LỤC
Bánh kẹo là thực phẩm được nhiều người yêu thích ở mọi lứa tuổi. Trong quá trình sản xuất bánh kẹo thì không thể thiếu phụ gia thực phẩm chất bảo quản. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu Top 3 phụ gia chất bảo quản bánh kẹo an toàn hiệu quả nhất nhé.
1. Phụ gia bảo quản VMC Sorbate
Phụ gia thực phẩm VMC Sorbate là chất bảo quản an toàn hiệu quả được cấp phép sử dụng bởi BYT. Đây là chất được sử dụng phổ biến nhất trong bảo quản các loại bánh kẹo mềm, kẹo dẻo, kẹo ngậm, mứt,…
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: VMC Sorbate.
Ngoại quan: Dạng cốm, không mùi lạ, màu trắng, tan tốt trong nước.
Thành phần: Potasium sorbat (ISN 202).
Xuất xứ: Việt Nam.
Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 25 gói/ thùng
Công dụng:
- Chống nấm mốc, nấm men, chống vi khuẩn, vi sinh vật gây hư hại cho sản phẩm
- Kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng sản phẩm.
- Ngăn chặn quá trình oxi hóa, giúp sản phẩm giữ nguyên mùi vị trong quá trình bảo quản và sử dụng
- Đây là sản phẩm an toàn tuyệt đối với người dùng: khi cho vào sản phẩm thực phẩm không gây ra mùi vị lạ hay làm mất mùi tự nhiên của thực phẩm.
- Thường dùng trong bảo quản các loại bánh, kẹo, mứt, thạch,…
2. Phụ gia bảo quản VMC Anti
VMC Anti là chất bảo quản thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong các thực phẩm. Ví dụ như các loại bánh ngọt, bánh kem, kẹo, nước giải khát, nem giò chả, xúc xích, đồ đóng hộp.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: VMC Anti
Ngoại quan: Dạng bột mịn, màu trắng, hương thơm tự nhiên dễ chịu
Xuất xứ: Việt Nam.
Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 25 gói/ thùng
Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Công dụng:
- Ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật gây nấm mốc và hư thối sản phẩm.
- Kéo dài thời gian bảo quản, giữ màu sắc ổn định
- Nó cũng được dùng như chất bảo quản trong một số sản phẩm như đồ uống lạnh, giấm, nước trái cây và nước sốt rau trộn
- VMC anti được dùng rộng rãi trong các loại bánh kẹo, bún phở, nước ngọt, thực phẩm đóng hộp, …
3. Chất bảo quản trong bánh kẹo VMC Eribate
VMC Eribate là phụ gia bảo quản trong bánh kẹo an toàn được phụ gia Việt Mỹ sản xuất và phân phối. VMC Eribate có tác dụng giữ màu, chống nấm mốc và các vi khuẩn có hại cho thực phẩm. Đây là một chất khử mạnh và tan tốt trong nước, có độ pH=6.0-8.0
Thông tin sản phẩm:
Ngoại quan: dạng tinh thể màu trắng hoặc trắng ngà.
Xuất xứ: Việt Nam.
Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 25 gói/ thùng
VMC Eribate là một chất khử mạnh và tan tốt trong nước,
Công dụng:
- Eribate khả năng chống oxy hóa cao giúp sản phẩm giữ được màu sắc ổn định và ức chế hoạt động của các vi khuẩn gây hư hỏng sản phẩm.
- Eribate tránh được hiện tượng sinh ra cặn do kết tủa của các muối kim loại.
- Eribate kéo dài thời gian sử dụng; tăng cảm quan cho sản phẩm.
Bài viết đã cung cấp cho các bạn Top 3 chất bảo quản bánh kẹo an toàn hiệu quả nhất. Hiện nay, Phụ gia bánh kẹo Việt Mỹ đang là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất phân phối các phụ gia thực phẩm trong đó có chất bảo quản bánh kẹo. Quý khách có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ hóa chất Việt Mỹ theo số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website để được tư vấn và báo giá.
